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一人会議議事録

日々是遺書

トマトのカレー

料理

なんとなく、昨日テレビを見てたら、旬なトマトが食べたくなってきたので、
トマトのカレーを作る。

玉ねぎを刻んでオリーブオイルで炒め、適当ににんにく何ぞを
追加して炒める。塩こしょうで味付け。
そこに鳥のモモ肉をどさっと入れて、さらに炒める。
なんか、鳥が焼けてきたら、
適当に買ってきた野菜を投入(キャベツ、茄子、エリンギ)
野菜が食えそうになってきたら、料理用の赤トマトをぶつ切りにして
投入。潰して液状にしていく。
最後にカレールーを入れて、煮込んで完成。
すっぱうまい。

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